Unsere Sennerei liegt in einem weiten Talkessel des Vorderbregenzerwaldes, in welchem die herkömmlichen Strukturen der Dreistufenlandwirtschaft (Heimanwesen, Vorsäße und Alpen) noch vorhanden sind. Siehe auch > Herkunft

Die Bauern bringen die Milch selbst zur Sennerei und hier werden vom Sennpersonal täglich frische, hochwertige und naturbelassene Produkte aus Heumilch erzeugt. Bergkäse, Bachensteiner und Butter reifen dann im eigenen klimatisierten Keller.

So kann das genossenschaftliche Ziel durch die Auszahlung eines entsprechenden Milchgeldes, auch für die nächsten Generationen sichergestellt werden.

Die Gründungsmitglieder der Sennerei Sibratsgfäll haben bereits 1907 durch das genossen- schaftliche Gedankengut den Weg vorgegeben. Es ist Auftrag für die jetzige Generation, diesen Weg fortzuführen und weiter zu entwickeln.

Unsere Sennerei ist ein wichtiger Nahversorger und hat neben der wirtschaftlichen und kulturellen eine wichtige soziale Bedeutung. Hier treffen sich die Bauern bei der täglichen Milchanlieferung, aber auch Einheimische und Gäste beim einkaufen in unserem Sennerei Lädele. Der persönliche Kundenkontakt wird bei uns groß geschrieben.

Mit dem regelmäßigen Einkauf bei einem Nahversorger entscheidet sich jeder Einzelne be- wusst für ein regionales, frisches Produkt. Die Sennerei sichert mit ihrem Angebot den ländlichen Raum und leistet im Dorf einen wichtigen Beitrag für die Lebensqualität.

Unsere Bauern legen sehr viel Wert auf die herkömmlichen Fütterungsmethoden ihrer Kühe. Gras, Heu und etwas Getreide sind die Basis für beste Milchqualität.
Die frische Milch wird täglich zweimal von den Bauern selbst an die Sennerei geliefert. Der erstklassige Geschmack unserer Heumilch ist die wichtigste Voraussetzung
für die hochwertigen Produkte.